VERDE-2

Resíduos de Antimicrobianos no Leite: Técnicas de Detecção e Controle

O leite é um alimento essencial na dieta humana, sendo fonte de diversos nutrientes importantes como proteínas, cálcio, vitaminas e minerais. Contudo, a produção de leite, como qualquer processo agropecuário, pode ser influenciada por diversos fatores, incluindo o uso de medicamentos veterinários. Entre esses, os antimicrobianos (como antibióticos e outros medicamentos usados no tratamento de […]

Contagem Bacteriana Total (CBT): Garantindo a Qualidade Microbiológica do Leite

A qualidade microbiológica do leite é fundamental não apenas para garantir a segurança dos consumidores, mas também para atender aos rigorosos padrões exigidos pela indústria de laticínios. A Contagem Bacteriana Total (CBT) é um dos principais indicadores dessa qualidade, pois mede a quantidade total de bactérias presentes no leite. Esta contagem é um reflexo direto […]

Como os Resultados de Análises de Leite Podem Melhorar a Zootecnia

Padrões de Qualidade para o Leite: Colaboração com o MAPA. Um fator crucial para a segurança alimentar e a saúde pública.

A zootecnia, como ciência voltada para o estudo e manejo de animais de produção, tem se beneficiado enormemente do avanço das análises laboratoriais, especialmente no campo da qualidade do leite. Este produto é um dos pilares da produção agropecuária em muitos países, sendo fonte vital de alimentação e também matéria-prima para uma infinidade de produtos […]

Análise da Qualidade do Leite: Métodos e Importância para a Saúde Pública

Análise da Qualidade do Leite: Métodos e Importância para a Saúde Pública A análise da qualidade do leite é uma prática essencial que assegura a saúde pública e o bem-estar da população. O leite é um alimento amplamente consumido e considerado uma das principais fontes de nutrição, fornecendo proteínas, cálcio, vitaminas e minerais essenciais. No […]

Tecnologias Inovadoras para Redução de Impactos Ambientais na Produção de Leite

A produção de leite é uma das atividades agropecuárias mais relevantes globalmente, mas também uma das mais desafiadoras em termos de impacto ambiental. Desde as emissões de gases de efeito estufa até o consumo intensivo de água e a geração de resíduos, a cadeia produtiva do leite enfrenta pressões para se tornar mais sustentável. No […]

Fundações de apoio otimizam uso de recursos públicos, diz Alexandre

“Precisamos otimizar a utilização dos lamentavelmente ainda parcos recursos públicos. Isso coincide com a melhor utilização das fundações de apoio.” Foi o que sugeriu, nesta segunda-feira (4/11), o ministro Alexandre de Moraes, do Supremo Tribunal Federal, durante um colóquio na Faculdade de Direito da Universidade de São Paulo (FDUSP) sobre fundações de apoio aos serviços públicos sociais. O […]

Padrões de Qualidade para o Leite: Colaboração com o MAPA

Padrões de Qualidade para o Leite: Colaboração com o MAPA. Um fator crucial para a segurança alimentar e a saúde pública.

A qualidade do leite é um fator crucial para a segurança alimentar e a saúde pública, e sua regulamentação no Brasil é amplamente apoiada pela atuação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). A colaboração entre o MAPA e os produtores de leite estabelece padrões rigorosos que garantem a excelência do produto, desde a […]

Análise de Componentes do Leite: Proteína, Gordura, Lactose e Mais

Análise de Componentes do Leite: Proteína, Gordura, Lactose e Mais. Para garantir a qualidade nutricional e atender aos rigorosos padrões!

A análise dos componentes do leite, como proteína, gordura e lactose, é fundamental para garantir a qualidade nutricional e atender aos rigorosos padrões da indústria de laticínios. Esses elementos não apenas definem o valor nutricional do produto, mas também influenciam sua textura, sabor e adequação a diferentes processos de produção, como a fabricação de queijos, […]